蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

　葡萄營養價值豐富，是一種滋補性很強的水果。科學家稱葡萄汁為“植物奶”。葡萄含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等，此外，它還含有十多種人體所需的氨基酸和大量的果酸。葡萄含糖量高，主要是葡萄糖。因此，經常吃葡萄有利于和過度疲勞均。葡萄還有什么其他營養成分？下面來讓工廠飯堂承包公司來為大家講解下：

　　工廠飯堂承包公司告訴大家，葡萄中的葡萄糖含量非常豐富，這種糖可以被人體迅速吸收并轉化為能量。因此，如果發生低血糖，你可以喝一些葡萄汁來緩解低血糖的癥狀。葡萄中含有的類黃酮是強有力的化劑，可以抵，清除體內的自由基。葡萄含有微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變和癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助接受移植的減少排異反應，促進早日康復。

　　現在很多工廠或者學校為了改善伙食和省事就把食堂給承包出去了，那么作為承包商的一方要怎么做才能把食堂做好也能掙到錢呢?工廠食堂承包近整理了一些資料，下面我們一起來看看吧：

　　1、搞好食堂衛生

　　承包商與相關單位簽訂了食堂承包合同后，首先要做的就是要搞好食堂的衛生，這點非常重要，賺錢的前提是要保證飲食衛生，不能投機取巧，要組織食堂工作人員參加衛生方面的相關培訓.

　　2、控制采購成本

　　承包商承包食堂的目的就是為了獲得收益，那么要怎么做才要以賺得更多呢？食堂所需的柴、米、油、鹽、蔬菜等等都是需要采購的，這就要求食堂管理人員在采購時必須做到貨比三家，在保證質量的前提下，與提供折扣更多的供貨商合作。

　　3、招聘合格廚師

　　承包食堂還有一點非常重要，就是要找到一位會弄菜的主廚，大家都知道，飯菜不可口，吃的人就少，承包的食堂如果沒人來吃，上哪賺錢去？就算是你直接與公司簽了固定收入合同，飯菜做得不好吃公司也是會重新招標新的承包商的。

如果說標準起初起源于工業，其實標準化的作用遠遠大于它現在的作用。標準應當是經濟社會活動的技術和國家基礎設施建設的重要組成部分。標準化將在規范企業生產、提高產品質量、維護市場秩序、促進技術進步等方面發揮重要作用。蔬菜配送標準化的使命是培養企業的創新發展能力。

1.隨著標準化蔬菜流通行業的快速發展，出現了供應不統一、i流通渠道多、無法從上保證食品安全等諸多問題。為了從上解決問題，大型蔬菜配送公司紛紛建立自己的蔬菜種植基地。通過“自有基地農業合作公司”的模式，在種子的選擇、養殖規范、化學品的使用和禁忌等方面形成了企業標準和操作規范。從上保證食品安全。

2.檢驗標準化除了在嚴格把關，大型蔬菜配送公司對收獲的農產品仍然有嚴格的檢驗環節。來自“進貨——加工3354出貨3354退貨”的蔬菜，蔬菜殘留和重金屬的檢驗標準不同。分揀配送大廳需要每天清洗消毒，而蔬菜原料需要保持隔斷墻離地，分門別類分區擺放。蔬菜保持很低庫存量。

3.配送標準化冷鏈是保證蔬菜新鮮度的重要途徑。大型蔬菜配送公司基本實現了全程冷鏈。蔬菜通過檢驗后，將進一步分揀、加工、稱重。之后會按照統一的名稱、統一的質量標準、統一的儲存條件、之后統一的蔬菜配送進行筐裝，保證食材安全到達。

一般的食品配送公司都有檢測室、配送大廳、保鮮倉庫、冷藏倉庫、干貨儲存倉庫等場所。